日本の伝統食品をよりおいしく、より簡単に。
コーセーフーズは食文化の発展と人間の健康のため、米麹の潜在能力を引き出す研究を続け、高品質で安心な米麹を受託製造しています。
また、お客様に安心してご使用いただける米麹を供給するために、当社では「徹底した品質管理システム」「熟知した専任の研究員」「安定した米麹の生産体制」を３つの柱として、高品質で安心な米麹をお届けします。
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 コーセーフーズでは、醸造食品の原料となる米麹を長年研究・開発し、甘酒・酢・味醂・焼酎などの様々なメーカー様に納品しております。 食の安心・安全への関心が高まる中、お客様に安心してご使用いただける米麹を供給するために、当社では「徹底した品質管理システム」「熟知した専任の研究員」「安定した生産体制」を３つの柱として、高品質で安心な米麹をお届けします。  乾燥麹は、未乾燥のものと比べて品質が劣化しにくいため長期間の保存が可能です（夏期を除く）  熟成麹とは、米麹を独自の製法で糖化・熟成させたペーストタイプの製品です。  お客様の用途に合わせた米麹、熟成麹、その他様々な麹をご提案します。 乾燥麹は１ロット(3,000kg)以上から、熟成麹は１ロット(300kg)以上から承ります。 製造メーカー様で製品用の麹をご検討の方や、お困りのことがございましたら、何でもお気軽にご相談ください。 |
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